Semillas Apio

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    Prefiere los suelos profundos, con abundante materia orgánica, y que no se encharquen. Los riegos deben ser continuados pero no excesivos. Es una especie que vegeta mejor con temperaturas suaves. Tiene escasa resistencia a las heladas y los excesivos calores paralizan su desarrollo Se multiplica por semilla, en semilleros, generalmente en bandejas para obtener plantas listas para trasplantar cuando tienen 4-5 hojas. De Abril-Mayo para cosechar en Diciembre aprox, que es lo normal en el mercado interior. Se trasplante en hileras distanciadas 50-70 cm. y entre plantas 20-30 cm. Un mes antes de la recolección se puede recalzar a un tercio de la base para conseguir unas pencas más blancas, tiernas y dulces.
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    El apio se ha utilizado desde tiempos históricos tanto en la cocina como en la medicina naturista. Es una de las verduras que más propiedades medicinales posee. Se puede ingerir crudo, cocido o su jugo. Además de su crujiente textura y sabor, es una verdura “equilibrante”. Si se combina con otros vegetales como la zanahoria y el tomate, el jugo de apio ayuda a calmar los nervios y es un buen remineralizante. La ensalada de apio con un poco de sal puede usarse eficazmente para combatir el exceso de acidez del tubo digestivo y aliviar la colitis. La ensalada de apio y aguacate se recomienda en caso de enfermedades del estómago e intestino.

    Apio es el nombre común de una hierba bianual, de origen europeo, actualmente es cultivada en todo el mundo. Se encuentran dos plantas diferentes. El apio silvestre, no comestible, y el apio corriente que se encuentra en las huertas y mercados que es una hortaliza comestible.

    Los tallos suelen tener entre 30 a 75 cm de longitud en las variedades cultivadas, se consumen crudos o cocidos, en ensaladas y como hortaliza. Al dejarlos crecer de forma natural, los tallos adquieren color verdoso y un sabor ligeramente amargo; en cultivo, por otra parte, suelen blanquearse durante las etapas finales de crecimiento, con este fin, se cubre la planta para que sólo las hojas reciban luz, eliminando de esta manera el color verde y su sabor amargo, infortunadamente también parte de las vitaminas.

    El fruto desecado del apio, denominado semilla de apio, se utiliza como condimento, también se muele y se mezcla con sal para preparar la sal de apio. Las semillas se usan en farmacia por sus propiedades como sedante y como excipiente para disimular el gusto de otros fármacos.

    Crudo o cocido es muy agradable. Las hojas son ricas en vitaminas, sales y minerales: potasio, manganeso, hierro, calcio y fósforo. Aclara y entona la voz. Es muy útil contra la afonía.

      

    CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LA CALABAZA:

    •  Prefiere los suelos profundos, con abundante materia orgánica, y que no se encharquen.
    •  Los riegos deben ser continuados pero no excesivos.
    •   Es una especie que vegeta mejor con temperaturas suaves. Tiene escasa resistencia a las heladas y los excesivos calores paralizan su desarrollo
    •   Se multiplica por semilla, en semilleros, generalmente en bandejas para obtener plantas listas para trasplantar cuando tienen 4-5 hojas.
    •  De  Abril-Mayo para cosechar en Diciembre aprox, que es lo normal en el mercado interior.
    •  Se trasplante en hileras distanciadas 50-70 cm. y entre plantas 20-30 cm.
    •  Un mes antes de la recolección se puede recalzar a un tercio de la base para conseguir unas pencas más blancas, tiernas y dulces.

     

    100gr - 19 kCal

     

    Agua 92,66 g
    Energía 19 kcal
    Proteína 1,80 g
    Lípidos (grasa) 0,20 g
    Cenizas 1,60 g
    Carbohidratos 3,74 g
    Fibra 1,6 g
    Azúcares, total 1,10 g


    100gr

     

    Agua 92,66 g
    Energía 19 kcal
    Proteína 1,80 g
    Lípidos (grasa) 0,20 g
    Cenizas 1,60 g
    Carbohidratos 3,74 g
    Fibra 1,6 g
    Azúcares, total 1,10 g
    Calcio 51 mg
    Hierro 1,80 mg
    Magnesio 81 mg
    Fósforo 46 mg
    Potasio 379 mg
    Sodio 213 mg
    Zinc 0,36 mg
    Cobre 0,179 mg
    Manganeso 0,366 mg
    Selenio 0,9 mcg
    Vitamina C (Á. ascorbico) 30,0 mg
    Tiamina 0,040 mg
    Riboflavina 0,090 mg
    Niacin 0,400 mg
    Á. Pantoténico 0,172 mg
    Vitamina B 6 0,099 mg
    Vitamina A 6116 UI
    Vitamina E 1,89 mg
    Vitamina K 830,0 mcg
    Ácidos grasos saturados 0,030 g
    Á. grasos monoinsaturados 0,040 g
    Á. grasos polinsaturados 0,070 g
    Colesterol 0 mg
    Triptofán 0,017 g
    Treonina 0,083 g
    Isoleucina 0,147 g
    Leucina 0,130 g
    Lisina 0,099 g
    Metionina 0,019 g
    Fenilalanina 0,110 g
    Valina 0,110 g
    Arginina 0,117 g
    Histidina 0,036 g
    Caróteno, beta 3647 mcg
    Caróteno, alpha 45 mcg


    Certificado Ecológico CAAE (Nº Registro: 14.319)

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