Rábano Daikon

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    Rábano Daikon: planta cuyo cultivo se destina al consumo de la raíz. Se conoce normalmente como rábano blanco, Daikon o rábano japonés. Se puede consumir en crudo o cocido, sea en ensaladas o como crudité con su salsa, o en sopas, platos de arroz, guisos de carne o pescado…
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    RÁBANO DAIKON:

    El Daikon o rábano japonés es una planta cuyo cultivo se destina al consumo de la raíz. Se conoce normalmente como rábano blanco, Daikon o rábano japonés. 

    El daikon contiene glucosa, fructosa, celulosa y cantidades variables de almidón, lo que lo convierte en una muy buena fuente de energía y fibra. También tiene un alto contenido en vitaminas y minerales y excelentes propiedades como tonificante, diurético y alcalinizante, a la vez que enzimas que favorecen la digestión. Pero eso no es todo.

    Es un alimento altamente nutritivo y saludable. Su toma diaria reporta múltiples beneficios a parte de los nutricionales, ya que elimina mucosidades, los cálculos renales y residuos animales del cuerpo, por lo que conviene tomarlo con asiduidad, aunque basta una pequeña cantidad en cada comida. Se puede consumir en crudo o cocido, sea en ensaladas o como crudité con su salsa, o en sopas, platos de arroz, guisos de carne o pescado…

    El daikon es un excelente colaborador de la depuración del cuerpo y en las dietas de adelgazamiento.

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