Patata Blanca

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    La patata o papa (Solanum tuberosum) es un tubérculo comestible perteneciente a la familia de las Soláneceas. Originaria de América del sur y cultivada en la mayoría de países. Es un alimento básico gracias a sus nutrientes y propiedades, su composición es agua (82%), proteínas, almidón, fibra, calorías y glúcidos, elementos que la hacen poco recomendable en las dietas de adelgazamiento. En cuanto a minerales la patata es rica en Potasio, fósforo y magnesio, aporta vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP además de ácido fólico, hidratos de carbono y nianina.
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     La patata o papa (Solanum tuberosum) es un tubérculo comestible perteneciente a la familia de las Soláneceas. Originaria de América del sur y cultivada en la mayoría de países.

    Es un alimento básico gracias a sus nutrientes y propiedades, su composición es agua (82%), proteínas, almidón, fibra, calorías y glúcidos, elementos que la hacen poco recomendable en las dietas de adelgazamiento. En cuanto a minerales la patata es rica en Potasio, fósforo y magnesio, aporta vitaminas C, A, B1, B2, B6 y PP además de ácido fólico, hidratos de carbono y nianina. 

    Papa, cruda, con cáscara

    Valor nutricional por cada 100 g

    Energía 77 kcal 320 kJ

    Carbohidratos  19 g

     • Almidón       15 g

    Grasas 0.1 g

    Proteínas         2 g

    Agua    75 g

    Tiamina (vit. B1)          0.08 mg (6%)

    Riboflavina (vit. B2)      0.03 mg (2%)

    Niacina (vit. B3)           1.1 mg (7%)

    Vitamina B6     0.25 mg (19%)

    Vitamina C       20 mg (33%)

    Calcio   12 mg (1%)

    Hierro  1.8 mg (14%)

    Magnesio         23 mg (6%)

    Fósforo            57 mg (8%)

    Potasio 421 mg (9%)

    Sodio   6 mg (0%)

     

    % CDR diaria para adultos.


    Papa, cruda, con cáscara

    Valor nutricional por cada 100 g

    Energía 77 kcal 320 kJ

    Carbohidratos  19 g

     • Almidón       15 g

    Grasas 0.1 g

    Proteínas         2 g

    Agua    75 g

    Tiamina (vit. B1)          0.08 mg (6%)

    Riboflavina (vit. B2)      0.03 mg (2%)

    Niacina (vit. B3)           1.1 mg (7%)

    Vitamina B6     0.25 mg (19%)

    Vitamina C       20 mg (33%)

    Calcio   12 mg (1%)

    Hierro  1.8 mg (14%)

    Magnesio         23 mg (6%)

    Fósforo            57 mg (8%)

    Potasio 421 mg (9%)

    Sodio   6 mg (0%)

     

    % CDR diaria para adultos.



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