Tomate Morado-500 Gr

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    El tomate es un alimento sano que aporta multitud de vitaminas, necesarias para el organismo. Además contiene altos niveles de potasio y de cinc. Sin embargo, una de sus cualidades más importantes es su poder antioxidante, ya que posee una sustancia, el licopeno, que junto con otros compuestos reduce el riesgo de contraer cáncer entre otros efectos.
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    Solanum lycopersicum, conocido comúnmente como jitomate, tomate o tomatera. Es una especie de la familia de las solanáceas, cultivada en todo el mundo para su consumo tanto fresco como procesado de diferentes modos (salsapurézumodeshidratadoenlatado). Existen multitud de variedades, cultivadas durante todo el año, y con frutos de distintos tamaños, formas y colores.

    En particular el Tomate Pera posee grandes porciones de carne, muy sabrosos y aromáticos. Ideales para conservas, purés, salsas. El tomate es un alimento poco energético que aporta apenas 20 calorías por 100 gramos. Su componente mayoritario es el agua, seguido de los hidratos de carbono. 

    Se considera una fruta-hortaliza, ya que su aporte de azúcares simples es superior al de otras verduras, lo que le confiere un ligero sabor dulce. Es una fuente interesante de fibra, minerales como el potasio y el fósforo, y de vitaminas, entre las que destacan la C, E, provitamina A y vitaminas del grupo B, en especial B1 y niacina o B3. Además, presenta un alto contenido en carotenos como el licopeno, pigmento natural que aporta al tomate su color rojo característico. El alto contenido en vitaminas C y E y la presencia de carotenos en el tomate convierten a éste en una importante fuente de antioxidantes, sustancias con función protectora de nuestro organismo. 

    La vitamina E, al igual que la C, tiene acción antioxidante, y ésta última además interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes. También favorece la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente las infecciones. La vitamina A es esencial para la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, además de tener propiedades antioxidantes. 

    La niacina o vitamina B3 actúa en el funcionamiento del sistema digestivo, el buen estado de la piel, el sistema nervioso y en la conversión de los alimentos en energía. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de intervenir en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. 

     

    Valor nutricional por cada 100 g

    Energía 18 kcal 74 kJ

    Carbohidratos  3.9 g

     • Azúcares      2.6 g

     • Fibra alimentaria      1.2 g

    Grasas 0.2 g

    Proteínas         0.9 g

    Agua    94.5 g

    Retinol (vit. A)  42 μg (5%)

     • β-caroteno   449 μg (4%)

    Tiamina (vit. B1)          0.037 mg (3%)

    Niacina (vit. B3)           0.594 mg (4%)

    Vitamina B6     0.08 mg (6%)

    Vitamina C       14 mg (23%)

    Vitamina E       0.54 mg (4%)

    Vitamina K       7.9 μg (8%)

    Magnesio         11 mg (3%)

    Manganeso      0.114 mg (6%)

    Fósforo            24 mg (3%)

    Potasio 237 mg (5%)

    % CDR diaria para adultos. 

     

     


     

    Valor nutricional por cada 100 g

    Energía 18 kcal 74 kJ

    Carbohidratos  3.9 g

     • Azúcares      2.6 g

     • Fibra alimentaria      1.2 g

    Grasas 0.2 g

    Proteínas         0.9 g

    Agua    94.5 g

    Retinol (vit. A)  42 μg (5%)

     • β-caroteno   449 μg (4%)

    Tiamina (vit. B1)          0.037 mg (3%)

    Niacina (vit. B3)           0.594 mg (4%)

    Vitamina B6     0.08 mg (6%)

    Vitamina C       14 mg (23%)

    Vitamina E       0.54 mg (4%)

    Vitamina K       7.9 μg (8%)

    Magnesio         11 mg (3%)

    Manganeso      0.114 mg (6%)

    Fósforo            24 mg (3%)

    Potasio 237 mg (5%)

    % CDR diaria para adultos. 

     


     
     

     


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