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Harina integral de Trigo Espelta Ecológica 500gr- Spiga Negra
2,22 €
Impuestos incluidos
Harina de trigo espelta INTEGRAL:
- Panes especiales al 100% (asentados y de miga densa)
- En mezcla con harinas panaderas
- (aporta sabor, corteza, jugosidad y color)
- Masas de pizza y cocas.
- Repostería que no requiera harinas de fuerza.
Características
- Elevado porcentaje de proteína (entre
- un 15% y 16% según añada).
- Color beige (contiene todas las partes
- del grano)
- Gluten índex bajo (entre 50% y 55%)
- Extensibilidad baja y elasticidad media.
harina-, espelta-, integral
Harina de trigo espelta INTEGRAL:
- Panes especiales al 100% (asentados y de miga densa)
- En mezcla con harinas panaderas
- (aporta sabor, corteza, jugosidad y color)
- Masas de pizza y cocas.
- Repostería que no requiera harinas de fuerza.